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Qu’est ce que la cuillère parisienne ?

La cuillère à pomme parisienne est un ustensile de cuisine qui a l’allure d’une cuillère pour faire des boules de glace. Plus légère et ergonomique, la parisienne dispose d’un gros manche avec un cuilleron sphérique particulier qui permet de réaliser la première étape pour faire des pommes parisiennes. Les pommes de terre parisiennes sont une déclinaison des pommes noisettes, qui se forment à partir de l’outil en question.

Celui-ci a l’avantage de pouvoir former des boules pour les patates mais marche aussi pour les fruits, légumes, etc. Bien souvent, la cuillère parisienne inox dispose d’un manche un peu arrondie pour une prise ferme. Le bord, un peu tranchant, rentre facilement dans l’aliment, donc pas besoin de forcer. Le diamètre de la cuillère pomme parisienne est de 1 à 4 cm en fonction des modèles et du rendu final que vous souhaitez avoir dans l’assiette.

Déclinaison à double sens 

Cet objet existe aussi avec deux cuillerons de chaque côté du manche. On retrouve souvent le nom de cuillère parisienne double pour la définir. Un petit rond central peut aussi être présent, à l’instar des cuillères à viande, afin de permettre de bien homogénéiser la boule et avoir un meilleur effet de moulage. Ce petit détail peut avoir son importance pour les perfectionnistes.

L'appellation alternative : cuillère à melon

On entend souvent ce terme pour désigner la cuillère parisienne. En effet, l’ustensile, étant efficace pour les pommes, l'est aussi pour les fruits et légumes à chair tendre. On retrouve parfois des équivalents pour creuser uniquement le melon ou la pastèque. Dans les deux cas, les deux accessoires font parfaitement l’affaire pour former les boules. Nous avons donc fait en sorte de mettre un maximum de type de cuillères différentes afin que vous puissiez faire votre choix. La cuillère à melon inox restant bien sûr un incontournable pour pouvoir détacher le corps de la peau. Vous pourrez aussi retrouver les différentes appellation comme cuillère boule ou bille melon en fonction du diamètre du cercle. Les précisions seront apportées directement en guise de description afin que vous puissiez adapter votre choix. Le diamètre calculé comprendra la plus grande largeur du rond si celui-ci est parfait. Dans tous les cas, la cuillère pour melon reste une très bonne solution pour sublimer vos desserts, coupes glacées et autres surprises gourmandes pour vos invités.