cuillÈre À glace

Qu’est-ce que l’on entend par cuillère à glace ?

Une cuillère à glace est un outil de cuisine utilisé pour servir et manger de la crème glacée. Il est généralement fabriqué en métal, en plastique ou en bois. La forme de la cuillère est conçue pour faciliter la préhension de la crème glacée, tout en empêchant celle-ci de fondre rapidement. Certaines ont des bords dentelés pour aider à briser la crème glacée en morceaux plus petits. Les modèles en métal sont souvent fabriquées en acier inoxydable pour résister à la corrosion causée par les produits alimentaires acides, comme le citron ou le lait. Les cuillères en plastique sont généralement fabriquées en polypropylène ou en polystyrène, ce qui les rend résistantes à la chaleur et au froid. Les produits en bois peuvent être fabriqués à partir de différents types de bois, comme le bambou ou le frêne. Elles peuvent être utilisées pour servir de la crème glacée en pots ou en bâtonnets. Elles peuvent également être utilisées pour servir d'autres desserts glacés comme des sorbets, des granités ou des sundaes.

Elles sont aussi utilisées pour mélanger des ingrédients pour des desserts glacés maison. Il existe différents types de cuillères pour glace, chacun ayant un design spécifique pour une utilisation particulière. Les "scoops" ont une forme de boule pour faciliter la prise de crème glacée. Les modèles "spade" ont une forme de pelle pour aider à briser la crème glacée dure. 

Celles à double extrémité ont une extrémité en forme de boule et une autre en forme de pelle. Les cuillères à glace sont souvent utilisées en restauration pour servir de la crème glacée dans les cafétérias, les restaurants et les ice-cream trucks.

Elles sont aussi très populaires pour les fêtes et les événements en extérieur, comme les barbecues et les pique-niques. En résumé, la cuillère à glace est un outil de cuisine utile pour servir et manger la crème glacée, fabriquée en métal, en plastique ou en bois pour résister à la chaleur et au froid. Il existe différents types de cuillères boule de glace, chacun ayant un design spécifique pour une utilisation particulière. Elle est fréquemment utilisée en restauration pour servir de la crème glacée, mais également pour les fêtes et les événements en extérieur. Elles sont généralement faciles à utiliser et à nettoyer, et sont un accessoire pratique pour toute personne qui aime manger de la crème glacée. Elles sont aussi souvent utilisées pour servir d'autres desserts glacés tels que les sorbets, les granités et les sundaes. Enfin, il est important de noter que certains produits peuvent être réutilisés et d'autres jetables.

Distinction cuillère boule de glace et longue cuillère de dégustation

Afin de ne pas semer la confusion, nous n'avons pas fait la distinction entre ce que l’on entend habituellement quand on parle de ce type de cuillères et la réelle appellation. Cependant, la cuillère boule glace est celle que nous allons majoritairement vous proposer dans cette catégorie. Le deuxième sens s’entend généralement comme des cuillères pour déguster les glaces, aussi appelées cuillère pour manger la glace. Si c’est ce que vous cherchez, vous pourrez en trouver quelques-unes dans cette catégorie, mais nous resterons concentrés majoritairement sur les cuillères pour boule de glace. Pour avoir plus de choix, nous vous invitons à aller directement voir dans les cuillères à dessert, qui sont assez longues pour pouvoir savourer vos boules.

Petit rappel sur la cuillère à glace inox

Souvent confrontée à une variation de température entre l’eau et les boules, l’acier inoxydable est la composition de la grande majorité des cuillères. L’inox a aussi l’avantage d’être solide et résistant, ce qui permet de mettre un peu plus de force quand le pot vient de sortir du congélateur. Cette composition peut se retrouver dans différents types de modèles. En effet, la cuillère pour faire des boules glace peut avoir un design simple, aucune aide particulière, pour que vous puissiez avoir une marge de manœuvre et un choix de la taille de la boule. Certains modèles en acier inoxydable sont aussi assistés d'un mécanisme intérieur qui fait un mouvement d'essuie-glace pour libérer le contenu, en l'occurrence le dessert glacé. Cette fonction permet de faire des boules à la chaine sans avoir à forcer pour décrocher la crème ou boule glacée. Ceci peut s'avérer très utile pour les vendeurs de glace ou professionnels de la restauration qui doivent avoir une certaine cadence de production (tout en ayant un sorbet esthétique et savoureux). 

L’avantage de la cuillère à glace professionnelle

Celle-ci dispose généralement d’un ressort central qui permet à la cuillère de fonctionner comme une pince. Quand on la referme, dépose la boule dans le récipient à l’aide d'une lame qui épouse le cuilleron et le traverse de part et d’autre. Ce système est le plus répandu, car il évite de secouer la cuillère pour renverser la boule. Cependant, si vous ne souhaitez pas d’un accessoire aussi sophistiqué, vous pouvez aussi opter pour une cuillère à glace plastique par exemple.

Afin de vous satisfaire le plus possible de la cuillère à glace longue, la cuillère à glace parfaite sera celle que vous aurez sélectionnée. Car d’un point de vue logistique, une grosse cuillère prendra plus de place qu’une petite compacte. Que vous soyez un particulier ou un professionnel, vous pourrez trouver ce dont vous avez besoin. Avec un design épuré bois et inox, même l’apparence de l'outil n’est pas négligée afin que vous puissiez servir de belles boules de glace avec un accessoire visuellement beau.